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              多維的科學選擇與使用


              高品質多維的體現

              • 維生素供給量合適;
              • 易于混合均勻;
              • 穩定性好(儲存和批次)


              維生素單體的供應與價格局勢

              • 供應緊張;
              • 價格變化漲幅大。 
              • 原因:環保限制、能源緊缺、原料供應不足、設備檢修、出口、廠家控制出貨、供應商囤貨等等。


              2008上半年部分維生素單價變

               

              生長育肥豬飼糧維生素含量  IU/kg、mg/kg



              母豬飼糧維生素含量  IU/kg、mg/kg



              飼養標準與商用的差異

              • 有效成分與商品劑型區分清楚;
              • VA、VD3差別明顯;
              • B2、B6、B12有一定差別;


              產蛋雞飼糧維生素含量  IU/kg、mg/kg


              飼養標準與商用的差異

              • 生長蛋雞的VA、VD差別明顯;
              • B2、B6、B12有一定差別;
              • 產蛋雞的泛酸差異明顯。


              肉仔雞飼糧維生素含量  IU/kg、mg/kg


              飼養標準與商用的差異

              • VA(肉大雞)、VD差別明顯;
              • 葉酸、B12有一定差別;


              肉種雞飼糧維生素含量  IU/kg、mg/kg


              飼養標準與商用的差異

              • B12有一定差別;


               典型商品維生素含量  IU/kg、mg/kg


              設計供給量應參考的方面

              • 權威標準:國標、NRC、種畜禽公司;
              • 最新研究成果:某一方面;
              • 經驗值:季節等;
              • 維生素的配伍禁忌:膽堿、VC;


              • 配合飼料的營養濃度:B族;
              • 加工損耗:10-30%;
              • 動物因素:健康和生理狀況、生產目的、應激、飼養方式等;
              • 原料和日糧組成。


              • 脂溶性維生素大部分能在體內貯備,短期供給不足對健康和生產不會產生不良影響,長期超量卻產生有害作用(VA、VD)。被毛粗糙、過度興奮、蹄部裂紋出血、震顫
              • 水溶性維生素幾乎不在體內貯備,短期缺乏或不足會影響動物的健康和生產。


              維生素添加水平提高的理由

              • 集約化飼養遇到各種應激;
              • 抗病能力的要求,抗生素的使用;
              • 品種改良,采食量下降,生產潛能提高;
              • 飼料加工條件的影響;
              • 動物產品品質提升。


              雞在逆境下需要補充的維生素


              二、單體與載體選擇

              商用維生素添加劑的規格

              • 純制劑:B族維生素(B、B、B、煙酸、泛酸、葉酸)、VK、VC;
              • 包被處理制劑:脂溶性維生素、VC;
              • 稀釋制劑:VB12、生物素。


              維生素A乙酸酯

              • 含量:50IU/g。
              • 粒度:100%通過20目篩,干燥失重5%。
              • 組成:用紫羅蘭酮為原料化學合成,加入適量抗氧化劑,采用明膠為主要輔料制成的微粒。
              • 形狀:淡至棕色顆粒狀粉末,遇熱、酸、日光、吸潮易分解。
              • 生產廠家:浙江新和成、廈門金達威、巴斯夫(沈陽)、帝斯曼(上海)。
              • 產量(2006):4000噸,出口80%。


              維生素A粉劑

              • 吸附型:將溶水性維生素A用脫脂米糠吸附,穩定性差;
              • 微粒膠囊(包被):以明膠為包材制成,較穩定,飼料級維生素A多以此為制劑;
              • 微粉制劑(噴霧干燥粉末):應用噴霧、淀粉吸收干燥法制得,均勻,較上述穩定;
              • β-環糊精包被制劑,更穩定。


              維生素D3微粒

              • 含量:50IU/g。
              • 粒度:100%通過2號篩(100目),干燥失重5%。
              • 組成:用膽鈣化醇乙酸酯為原料制得。加入適量抗氧化劑,采用明膠和淀粉等輔料,經噴霧法制成的微粒。
              • 形狀:米黃或黃棕色微粒,遇熱、日光、吸潮易分解。
              • 生產廠家:浙江花園、浙江新和成、廈門金達威。
              • 產量(2006):2000噸。


              維生素E

              • 含量:50%。
              • 粒度:90%通過20目篩,干燥失重5%。
              • 組成:VE從大豆油中分離或由異植物醇與三甲基氫醌縮合而成。以維生素E為原料,加入適量吸附劑制成維生素E粉或顆粒。
              • 形狀:類白色或淡黃色粉末或顆粒,易吸潮。
              • 生產廠家:浙江新和成、浙江醫藥。
              • 產量(2006):3.5萬噸,出口80%。


              維生素K3(亞硫酸氫鈉甲萘醌)

              • K3含量:98%,甲萘醌含量52%。
              • 水分:7-13%。
              • 組成:由甲萘錕與硫酸氫鈉化學合成。
              • 形狀:白色或灰黃褐色結晶性粉末,有吸濕性遇光易分解。
              • 生產廠家:浙江兄弟、云南陸良和平。
              • 產量(2006):2500噸,大部分出口。


              維生素K3制劑類型

              • 亞硫酸氫鈉甲萘醌(MSB):活性成分甲萘醌52%。純品:MSB94%,穩定性差。微粒膠囊:MSB50%,穩定性好。
              • 亞硫酸氫鈉甲萘醌復合物(MSBC):活性成分甲萘醌30-40%,穩定性較好。
              • 亞硫酸氫鈉嘧啶甲萘醌(MPB)


              維生素B1(鹽酸硫胺素)

              • 含量:98.5%。
              • 干燥失重:5%。
              • 組成:以丙稀睛為主要原料化學合成。
              • 形狀:白色結晶或結晶性粉末,吸濕性很強。
              • 生產廠家:天津中津、浙江天新。
              • 產量(2006):4000噸,85%出口。


              維生素B1(硝酸硫胺素)

              • 含量:98%。
              • 干燥失重:≤1%。
              • 組成:化學合成法制得維生素B1。
              • 形狀:白色或微黃色結晶或結晶性粉末。


              維生素B1制劑的區別


              維生素B2(核黃素)流動性微粒

              • 含量:80%。
              • 粒度:90%通過0.28mm篩。干燥失重:≤3%。
              • 組成:生物發酵或化學合成法制得維生素B2,加入淀粉、黏合劑及香料,經噴霧干燥而成。
              • 形狀:黃色至微黃色高流動性、無靜電微粒,易吸潮,堿性或遇光變質迅速。
              • 生產廠家:湖北廣濟、上海迪賽諾。
              • 產量(2006):3000噸,58%出口。


              維生素B6

              • 含量:98%。
              • 干燥失重:≤0.5%。
              • 組成:化學合成法制得維生素B6。
              • 形狀:白色至微黃色結晶性粉末,遇光漸變質。
              • 生產廠家:張家港宏新、浙江天新。
              • 產量(2006):5000噸,80%出口。


              維生素B12(氰鈷胺)粉劑

              • 含量:1%。
              • 粒度:100%通過0.25mm篩。干燥失重:5-12%。
              • 組成:發酵法生產。加入玉米淀粉或碳酸鈣稀釋劑制成維生素B12預混劑。
              • 形狀:淺紅色至棕色細微粉末,具有吸濕性。對還原劑和光敏感。
              • 生產廠家:華榮制藥、寧夏多維。
              • 產量(2006):22噸純品。


              煙酰胺

              • 含量:99%。
              • 水分:≤0.1%。
              • 組成:化學合成法制得煙酰胺。
              • 形狀:白色結晶性粉末或白色顆粒狀粉末。
              • 生產廠家:廣州龍沙。
              • 產量(2006):12000噸。


              • 含量:99%。
              • 干燥失重:≤0.5%。
              • 組成:化學合成法制得煙酸。
              • 形狀:白色至微黃色結晶性粉末。


              維生素PP制劑的區別


              D-泛酸鈣

              • 含量:98%,生物活性為泛酸的92%。
              • 干燥失重:≤5%。
              • 組成:化學合成法制得D-泛酸鈣。
              • 形狀:白色粉末,有吸濕性,流動性差。
              • 生產廠家:浙江鑫富。
              • 產量(2006):7000噸,大部分出口。
              • DL泛酸鈣生物學活性只有D泛酸鈣的一半。


              葉酸

              • 含量:95%。
              • 干燥失重:≤8.5%。
              • 組成:化學合成法制得葉酸。
              • 形狀:黃色或橙黃色結晶性粉末,流動性差。微囊制劑和噴霧干燥制劑流動性和穩定性較好。葉酸受光、熱、含水量、微量礦物質影響較大。
              • 生產廠家:常州牛塘、常州新鴻、江蘇高鵬藥業、山東新發。
              • 產量(2006):850噸。


              生物素(國標未列出)

              • 含量:2%。
              • 組成:預混劑有兩種劑型:載體吸附型和噴霧干燥型。生物素對熱敏感,制粒和膨化損失約20-30%。
              • 形狀:隨載體而異。
              • 生產廠家:新昌制藥、浙江圣達(希杰)。
              • 產量(2006):3000噸,大部分出口。


              氯化膽堿

              • 含量:70%/75%水劑,50%/60%粉劑。
              • 粉劑水分:≤4%。水劑三甲胺≤0.1%。
              • 組成:用鹽酸、三甲胺、環氧乙烷化學合成。
              • 形狀:水劑為無色粘稠,粉劑隨載體而異。具有吸濕性。
              • 生產廠家:多家。主要檢測方法:雷氏鹽法、色譜法。


              維生素C(抗壞血酸)

              • 含量:99%。
              • 組成:合成法或發酵法制得。
              • 形狀:白色結晶粉末,受熱損失,易被氧化變黃。應使用包被VC、或VC磷酸酯。
              • 生產廠家:石藥集團等。


              維生素活性單位

              • 1IU維生素A=0.344μg維生素A乙酸酯。
              • 1IU維生素D=0.025μg膽鈣化醇。
              • 1IU維生素E=1mgDL-α生育酚乙酸酯。
              • MSB、MSBC、MPB甲萘醌的含量分別為52%、34%、46%。
              • 1mg鹽酸吡哆醇=0.82mg吡哆醇
              • 1mg泛酸鈣=0.92mg泛酸,DL泛酸鈣只有46%泛酸活性。
              • 1mg氯化膽堿=0.87mg膽堿


               維生素的損失比較(一)


              維生素的損失比較(二)


              維生素對外界因素的穩定性


              載體和稀釋劑的選擇

              載體與稀釋劑的要求

              • 含水量:應小于5%,不宜超過8%-10%。
              • 粒度:載體30-80目(90%以上過30目)。稀釋劑30-200目,接近所稀釋的組分。
              • 容重:載體的容重稍小,300-800g/L。稀釋劑的容重與微量組分相近。
              • 表面特性:載體要求粗糙,稀釋劑則要求流動性好。


              • 吸濕性、結塊性:載體和稀釋劑應不易吸濕和結塊。必要時可加入二氧化硅抗結塊劑。
              • 流動性:載體的靜止角40°-60°。
              • 酸堿性:偏中性為佳,pH5-7。
              • 靜電特性:不帶靜電為佳,加油可以消除靜電影響。


              載體與稀釋劑的區別


              常用的載體和稀釋劑

              • 稻殼粉
              • 玉米芯粉
              • 麩皮粉
              • 脫脂米糠
              • 玉米粉
              • 豆餅粉
              • 玉米蛋白粉
              • 碳酸鈣


              、加工要求

              工藝流程

                單體稱量   >  預處理   > 投料   > 混合   > 打包   > 載體預處理   >投料提升   >稱量   >投料


              設備與生產要求

              • 雙軸漿葉臥式不銹鋼混合機,混合3-5min,混合均勻度 CV5%以內;
              • 電子稱符合稱量精度要求;
              • 小料配料間能控制溫濕度(空調);
              • 原料與成品庫應通風、防潮、防日曬,最好有通風裝置或空調;


              • 雙人配料復核,避免交叉污染;
              • 為了避免結塊,減少粉塵和靜電,應添加抗結塊劑、植物油或礦物油;
              • 預混合:VB1、VB6、VK3、葉酸;
              • 投料順序。


              影響多維在配合料中均勻的因素

              • 多維自身的混合均勻度;
              • 多維的容重: 500-750g/L;
              • 多維的流散性;
              • 配合料的加工工藝。


              提高多維穩定性的措施

              • 選擇效價高、穩定的維生素劑型;
              • 進行穩定化處理;
              • 添加抗氧化劑;
              • 調節pH,保持載體呈中性;


              • 控制水分,降低特殊風險;
              • 控制金屬離子:不銹鋼設備,嚴格清理;
              • 控制溫度濕度;
              • 包裝及儲存;
              • 開封后立即使用,剩余密封保存。


               生產保證(生產管理)

              • 人員培訓
              • 流程規范化標準化
              • 制定嚴格的內控標準
              • 嚴把出廠檢驗關
              • 生產環境控制
              • 做好記錄
              • 驗證
              • 持續改進


              、檢測與評判

              維生素檢測標準與方法


               維生素檢測結果判定允許誤差


              多維檢測誤差來源

              • 取樣代表性;
              • 測定樣品的前處理;
              • 分析誤差(系統+偶然)


              多維檢測案例分析(1)


              多維檢測案例分析(2)


              多維檢測案例分析(3


              如何看待檢測

              • 質量控制和檢測是制造商做的事,不應該轉嫁到客戶頭上,客戶也沒有必要為此費心和憂慮;
              • 檢測結果偏低不能說明少加,檢測結果偏高也說明不了多加;
              • 連配方(含量)都不能執行的廠家,就沒有資格生產多維,沒有臉面對他的客戶,更沒有能力在行業比拼。
              • 監控原料,稱量準確,減少加工過程中的損失,是保證產品含量真實有效的重要環節。


              復合維生素使用中的誤區

              • 注重感官,忽略了內在;
              • 注重含量,忽略了添加量;
              • 注重個別含量,忽略了整體平衡;
              • 對維生素的作用偏及,過分夸大其作用;


              • 只考慮方便性,忽略了針對性;
              • 靈活性把握不周全;
              • 盲目拼價格,盲目代加工,忽略了品質穩定和服務
              • 對國外產品盲目崇拜,增加了成本,也降低了企業的競爭力。




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